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LATTERIA
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La sezione “latteria” espone oltre ad una serie di grandi recipienti per il trasporto del latte, anche le prime macchine ottocentesche per ricavare il burro, comprimerlo in “pani” ovvero pezzi rettangolari di vario peso (da un etto ad un kg).
Inoltre ci sono i secchi graduati, muniti di galleggiante, da dieci a venti litri, per la misurazione del latte consegnato dai contadini nelle latterie sociali, sorte fin dall’Ottocento, nella bassa friulana, molto ricca di allevamenti di bestiame, stante l’abbondanza di foraggi.
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